Ақуыз немесе ақуыз - метаболизмде үлкен рөл атқаратын органикалық зат. Бұл адамның бұлшықет тінінің негізін құрайтын және организмдегі көптеген реакцияларда маңызды рөл атқаратын ақуыздар. Спортшылар белокты концентрацияланған ақуыздан тұратын спорттық тамақтанудың негізгі түрі деп түсінеді.
Нұсқаулық
1-қадам
Спорттық тамақтанумен айналысатын компаниялар оны қолданудан бастап бұлшықетті жылдам құруға перспективалық ақуыздың үлкен таңдауын ұсынады. Фитнес жаттықтырушылары инициативаны қолданады және бірауыздан жасанды синтезделген ақуызды қолданбайынша, жоғары нәтижелерге қол жеткізу мүмкін емес деп сендіреді. Осыған байланысты олардың негізгі аргументі - бұл тез сіңеді және құрамында майлар мен жылдам көмірсулар түріндегі қоспалар болмайды, сонымен қатар жаттығудың алдында тұтынудың қажетті мөлшерін есептеу өте оңай.
2-қадам
Егер сіз білікті маркетологтар мен спорттық жаттықтырушылардың еңбектерінің құрбаны болғыңыз келмесе және ақуызды ішуді тоқтатқыңыз келсе, табиғи тағамдардан ақуыздың оңтайлы мөлшерін қалай алуға болатындығын білуге тура келеді. Мұны дұрыс орындау үшін сіз ақуыздың табиғатын түсініп, оның әр түрлі тағамдардағы нақты құрамын есте сақтап, бұлшық ет, құрғатуға немесе басқа да спорттық тапсырмаларға қанша ақуыз керектігін дұрыс есептеуіңіз керек.
3-қадам
Адам ағзасы өзінің жұмысына қажетті көптеген заттарды, соның ішінде ақуызды синтездеуге қабілетті. Бірақ біздің денеміз көбейте алмайтын аминқышқылдары (белоктардың ыдырау өнімі) бар және оларды тамақпен бірге ішу керек, әсіресе сіз ешқандай қоспалар қабылдамасаңыз және спортпен айналыспасаңыз. Ауыстырылмайтын аминқышқылдары сегіз ғана: валин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин, изолейцин.
4-қадам
Синтетикалық ақуыздан бас тартып, табиғи көздерге ауысқан кезде өнімді таңдау кезінде екі фактор негізгі критерий болуы керек. Бұл май мен көмірсулардың минималды құрамымен, сондай-ақ күнделікті рационда барлық сегіз маңызды аминқышқылдарының болуы бар таза ақуыздың мүмкін болатын мөлшері.
5-қадам
Табиғаттағы ақуыздың негізгі көзі - ақуыз, майсыз ет және балық. Терісі жоқ тауықтың төс еті өте жақсы. Оның құрамында 100 г өнімге 23 г ақуыз бар және құрамында көмірсулар мен майлар жоқтың қасы. Сиыр етінде құрылымы бойынша адамның бұлшықет талшықтарына ұқсас қызыл талшықтар бар. Оны диетаға енгізуге тырысыңыз, әсіресе егер сіз бұлшықет өсіріп жатсаңыз. Арық протеиннің көп мөлшері ақ балықтар мен моллюскаларда кездеседі. Пеленга, гек, мидия, асшаян, кальмарды жеуге болады.
6-қадам
Казеин - сүтті қатырған кезде пайда болатын ерекше ақуыз. Бұл ақуыз организмге тез және оңай сіңеді, сондықтан жасанды спорттық тамақтануды ауыстыруға өте қолайлы. Осы мақсаттар үшін ең жақсы таңдау майсыз сүзбе болады. Оның құрамында 100 г-ға 18 г ақуыз бар. Сарапшылар кешкі асқа немесе жаттығудан кейін бірден сүзбе жеуге кеңес береді. Дәл сол кезде ол бұлшықетті қалпына келтіру бойынша жұмыс істейді.
7-қадам
Вегетариандық спортшылар спорттық тамақтану өнімдерін таңдауда әсіресе мұқият болуы керек. Жануарлардың қалдықтарын, сүт өнімдерін және тауық жұмыртқаларын, атап айтқанда олардың ақуызын тұтынатын вегетарианшыларға қолайлы. Қатаң вегетариандар рационына соя, жаңғақ, кино, қара бұршақ және саңырауқұлақтарды қосуы керек.
8-қадам
Ақуызды жеткілікті мөлшерде жеуге ұмтылған кезде абай болу керек. Ақуыз көздерінен толық бас тарту сарқылуға, метаболизмнің бұзылуына, бұлшықет пен сүйек дистрофиясына әкелетінін ұмытпаңыз. Оны шамадан тыс тұтыну - бүйрек проблемаларына, іш қатуға, остеопорозға.
