Егер сіз диетаға отыруды шешсеңіз немесе белгілі бір жүйеге сүйенбей, тамақтанумен шектеліп, артық салмақтан арылғыңыз келсе, сізге көмірсуларды қалай дұрыс есептеу керектігін білуіңіз керек, өйткені олардың артық мөлшері салмақтың тез өсуіне және ауыр аурулардың дамуы.
Нұсқаулық
1-қадам
Кейбір өнімдердің химиялық құрамы үшін арнайы кестелерді қолданыңыз. Оларды кез-келген диеталық нұсқаулықтан және басқа салауатты өмір салты туралы әдебиеттерден табуға болады. Диетадағы көмірсулардың мөлшерін анықтау үшін әртүрлі бірліктер қолданылады - мысалы, крахмал немесе нан. Көмірсулар сонымен қатар калориялы кесте немесе «қант құндылығы» деп аталатын кесте арқылы есептелуі мүмкін. Бірнеше пайдалы тағамдармен шектеліп қалмас үшін және кейбір тағамдарды басқаларымен алмастырмау үшін кестелер сізге жеке диета жасауға көмектеседі.
2-қадам
Есептің ең ыңғайлы бірлігі - астық. Бір нан бірлігі ретінде әдетте 10-12 г «таза» көмірсулардан тұратын өнімдердің белгілі бір мөлшері алынады. Егер сіз әртүрлі тағамдарда қанша бірлік нан бар екенін есептесеңіз, сіздің денсаулығыңызға зиян келтірмей диета жасау оңайырақ болады.
3-қадам
Нанның бір бөлігі - шамамен бір тілім қара нан немесе бір кішкене кебек тоқаш немесе 2 қытырлақ нан. Кез-келген диетаның құрамына кіретін көкөністерде, әрине, нан бірлігі аз болады. Сонымен, 3 үлкен сәбіз, 6 ас қасық консервіленген бұршақ немесе 1 үлкен курткалы картоп бір нанға тең болады.
4-қадам
Көмірсуларды есептеу кезінде тағамның калориялылығын, олардың қаншалықты тез сіңетінін ескеріңіз. Өнімдегі тағамдық талшықтар қаншалықты көп болса (жидектер, сәбіз, кептірілген жемістер, саңырауқұлақтар, бұршақ тұқымдастар мен дәнді дақылдар сияқты), соғұрлым олар организмге баяу сіңеді. Алайда, қант диабетімен және холестериннің жоғары деңгейімен, керісінше, тағамның мүмкіндігінше талшықты болғаны жөн, өйткені өсімдік тағамдары қандағы глюкоза деңгейінің жоғарылауына және холестериннің төмендеуіне жол бермейді.
5-қадам
Егер сіз өмір бойы қандай да бір диетаны ұстануға шешім қабылдасаңыз (қаласаңыз немесе қажет болса), міндетті түрде дәрігеріңізбен кеңесіңіз, өйткені әрбір адамға арналған нан бірлігі жеке-жеке болады. Ересек адам үшін тәулігіне 15-тен 25 бірлікке дейін жеткілікті деп саналады, бірақ бұл диета диетаны біржолата дұрыс есептей алмау үшін өте үлкен.
